一般情况下，薏米是需要提前浸泡的。薏米很硬不容易煮烂，需要浸泡一段时间，才能煮的更好更快。将薏米洗净，在薏米中加入没过薏米两倍的清水，直接冷水浸泡12个小时，若冬天温度较低，可以浸泡16个小时，或者用温水或热水浸泡六个小时以上。

若夏天气温较高，可以将薏米放入冰箱里浸泡，以免薏米变坏

做清补凉的薏仁薏米仁是要小泡10分钟的，这样做出来的薏仁粥比较松软比较软黄。

3个小时。煮薏仁米之前浸泡是为了能够更好的煮熟，避免久煮不熟。若是气温比较高，薏仁米清水洗干净后，需要温水浸泡2-3个小时。

若是天气不热，常温天气下，可以提前一晚上的时候就用清水洗好后浸泡，浸泡一整个可以使薏仁口感软烂，更容易煮熟。