学校学长档口经营模式，只要写到档口节约模式，现在基本上都是经营者，都是从社会招标招来的，他们的经营方式一般都是自助餐，做很多菜，你想吃什么你就什么，后羿刷卡学生都有消费是单卡，所以说让比较多口味比较重，学生又消费又不贵，所以都能被大家接受

学校食堂档口的经营一般分为两种模式：

1、学校自主经营，学生刷卡或集体统一就餐；

2、学校外包，由承包人按照学校管理规定经营，学生刷卡或集体统一就餐。

1.可以采用自产自销模式。自主生产成品，自主销售。

2.可以采用外购自销模式。成品外购，自主销售。