有机化合物多是共价键型化合物,极性小,不溶于水,易溶于有机溶剂——“相似相溶”原理。

根据相似相溶的原理

有机物中含有与水相似的官能团时才易溶于水

比如酒精和甘油(含-OH)

但大多数有机物的结构都与水的不同而与其他有机物相似

(比如石油结构复杂 含有官能团较多 所以是较好的溶剂)

所以难溶于水却易溶于其他有机物

不一定共价化合物溶于有机溶剂，但有机物一定溶于有机溶剂，非极性分子大多溶于有机溶剂，这运用了相似相溶原理。