1. 热情接待客人，微笑服务，礼貌用语。

2. 了解客人的需求，提供专业的建议和推荐。

3. 细心观察客人的用餐情况，及时为客人添加餐具、饮料等。

4. 注意餐桌的整洁和卫生，及时清理餐桌上的碎屑和污渍。

5. 确保食品的质量和安全，及时为客人更换食品或餐具。

6. 注意客人的用餐习惯和文化差异，尊重客人的个人隐私。

7. 注意客人的时间和节奏，掌握好服务的节奏和速度。

8. 注意客人的心情和情绪，及时为客人提供安慰和支持。

9. 注意客人的付款方式和结账流程，确保结账的准确和顺畅。

10. 注意客人的反馈和意见，及时为客人解决问题和改进服务。

必须持健康证上岗。记住报警电话程序以及逃生通道掌握灭火器的使用方法及位置，严格执行食品卫生量化标准，确保食品安全。

认真核对客人账单，确保无假账跑账做好客人物品的保护保管工作，发现可疑人或事立即上报。杜绝违章操作，仪容整洁礼貌。