飞机机电设备维修专业通常会涉及一定的物理和化学知识，但并不需要学习物理化学专业。在航空机电设备维修专业中，学生主要学习飞机机械结构、机电设备工作原理与维修、电气控制以及机械加工等相关知识和技能。

物理化学知识在这个专业中可能作为基础课程进行学习，以帮助学生理解机械结构的工作原理和机电设备的工作逻辑。但相对于物理化学专业来说，飞机机电设备维修专业更加注重实际应用和实践操作。