挖掘机转盘拆装需要严格按照操作规范进行，首先需要将液压油排出，拆卸连接螺栓，卸下传动带和机械油封，然后使用特殊工具将转盘卸下，重新安装时需要对所有连接处紧固力度进行检查，并按照规定顺序安装液压管路和传动带。拆卸和安装过程需要注意安全，遵守相关规定和操作规程，以确保设备运行安全和稳定性。