在广州的话，酒店的海鲜很多都是在黄沙海鲜批发市场进货，采购每天都往那里跑一次，如果你想直接给酒店供货的话，你供应的种类要多，价格让老板能接受，重要的是给采购和厨房主管好处，货源稳定，一般每天上午十点到十一点要把货送到，十天或者半个月结一次账。