首先提前十五分钟告知顾客我们营业结束的时间然后进行最后一次加单，然后到了打烊时间再次播放晚安曲以示提醒，如果这个时候顾客还没有走的意思，管理人员可以亲自去和客户打招呼再赠送个礼品之类的，这样应该没有不走的顾客了