可以继续泡着水，放冰箱保温仓，煮饭的时候少加水一样的。米饭还会更可口。最好别超过24小时。

放在阴凉干燥的地方保存或者用干净的塑料袋装起来放在冰箱的保鲜室保存。泡过的大米可以放在有阳光的地方晾晒干在装起来保存，不放在太阳底下晾晒，则就需要沥干水分用干净的塑料袋装起来放在冰箱里冷藏保存。泡过的大米存放时间比较的短，所以要尽快煮着吃完。

煮成饭后待冷却一会儿后放入冰箱保存。用水泡过的米时间长了就会变质，会发酸或有异味，煮成饭后就会易保存，米饭不容易变质。根据季节要适当调整存放量，夏季天气热，大米不宜受热过多，应随买随吃，适量购入，在秋冬季节时，气候干燥温度低，可以适量多存一些。