利润在一元左右。

凉粉制作工艺简单，制作成本小，所以凉粉的销售价也不高，每斤在二元左右。一斤凉粉原材料成本在一元，人工成本5角，销售成本也是5角，这样算来，利润也就一元左右。因为凉粉的销售量不是很大，主要在夏季消费，所以，很少有大型凉粉加工厂。

一斤凉粉应该是粉的五倍价钱