根据《公共场所卫生管理条例》规定，公共场所卫生许可证的复核周期为每两年一次。公共场所卫生许可证复核主要是为了检查卫生许可证持有者是否仍然符合卫生要求，是否存在卫生问题，以及是否按照许可证规定的操作流程和卫生标准进行操作和管理。

如果发现问题或不合格情况，卫生执法部门可以要求卫生许可证持有者进行整改并进行复核。