不要几天，6个小时就可以。

洗净收拾好的新鲜鸭子，要在准备好的调料里腌制进味，下一步就是挂起来晾一晾。一般在春秋季节晾24小时左右，夏季晾4～6小时，在冬季要适当增加晾的时间。

进烤炉温度180~200之间。一只1500～2000克的鸭坯在炉内烤35～40分钟即可全熟。

如果有条件买一个大的吹风扇，风吹24小时即可不走味，如果是冬天挂48小时即可风干，记住夏天腌制风干一定要查看室内温度，不能爆晒，否则容易走味，如果室内有空调是最好，因为我以前就是开烤鸭店的