在部分少数民族地区，可以用来表示吃饱了、不再吃了，因为有些地方，据说草原上，待客很热情，会不停给客人添饭，客人必须要吃完，表示对主人尊重，要是实在吃不下了，就把碗扣起来，主人就知道你是真的不能吃了。

不过每个地方的习俗不一样，有的地方忌讳扣碗。

传统民俗忌讳吃完饭把饭碗扣在桌子上,倒扣饭碗似坟墓,表示永远不再吃饭之意,不吉利。 渔民忌讳吃完饭把饭碗扣在桌子上,倒扣饭碗表示翻船。

反正就是不好。我们那分家前的最后一顿饭吃完就把碗扣在桌子上。

还有一种说法，就是人死后要扣他生前用过的碗三天三夜然后拿去扔。

扣碗不是讲究，是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

在饭桌上扣碗有什么说法和讲究，老一辈说法，吃饭时忌讳扣饭碗，恐易生病将不能进食。河北一带禁忌吃饭时把碗扣在桌上，据说扣碗会得噎食病。还有一些地区忌饭时扣碗是因与吃药相类。吃汤药时，喝完后常将药碗扣于桌上，以示今后不再生病服药。