食品雕刻的弯刀是干什么用的

2024-11-15 19:42:13
食品雕刻的弯刀是干什么用的急求答案,帮忙回答下
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这种刀应该称为半圆口刀,刀身呈半圆桶状。圆口刀有两种,一种两头均有刀刃,刀身长度约12cm,用于雕刻鱼纹和羽毛;另一种是一端有刀刃,按圆口刀的直径分,从2mm至30mm,一般每套9~10把,刀身长约50mm。小圆口刀多用于推切线条及小鸟的羽毛。大圆口刀多用于镂空和剔挖原料。

2024-11-15 19:42:13
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