广西生态工程职业技术学院的王牌专业有林业技术、林业技术（林政资源管理方向）、园林技术、环境工程技术、建筑装饰工程技术、建筑室内设计、家具设计与制造、大数据与会计、现代物流管理、旅游管理等。这些专业在教学质量、师资力量、就业前景等方面都有一定的优势。

当然，王牌专业的认定可能因个人兴趣、专业发展趋势以及市场需求等因素而有所不同。在选择专业时，你可以综合考虑自己的兴趣爱好、职业规划以及专业的就业情况等，做出最适合自己的决策。同时，建议你查阅相关资料、咨询学校招生部门或专业教师，以获取更详细和准确的信息。