安徽不仅历史悠久，美食也独具特色。比较有名的特色小吃有：合肥四大名点烘糕、麻饼、寸金、白切，黄山的臭鳜鱼、毛豆腐，吴山贡鹅、无为板鸭、淮北的娃娃鱼、烫面等

安徽省历史文化悠久，徽菜是知名的八大菜系之一，特色小吃也非常多，有名的是：淮南牛肉汤、黄山烧饼、三河米饺、寿县大救驾、阜阳格拉条等等。