高考志愿规划师要学习的课程有：专业选择方面，需要根据选科情况和孩子做的测评情况，帮助家长和孩子推荐适合他的专业，所以现阶段专业的基本情况，专业的培养对象，专业的课程内容，及选择该专业的就业情况。