烘焙的时候用玉米油是因为这种油口感更清新，颜色更淡，不和其他的植物油一样，有腥味或者是其他的异味，所以不会影响食物的颜色和气味。

另外，玉米油还享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。

玉米油是清淡的香味，这种油的香气比较淡

玉米油基本没有什么味道，不会影响到饼干的口味。用它来代替黄油做饼干，好吃又实惠，口感特别酥脆，成本也大大降低了