制冷操作的职责，制度，流程如下：

一、工作概述：

制冷设备的正常运转，制冷设备维护维修、节能降耗工作。

二、工作职责

1、根据生产车间的作业计划和冷库温度要求，做好降温的各项准备工作。

2、根据各机械设备的操作规程，做好设备的开、停、运行的操作。

3、根据冷库的工艺温度要求，做好制冷系统的操作调整，确保各库和用冷点温度达到

要求。

4、对当班制冷设备的操作及设备的维护、维修、保养。

5、设备运行间的巡检，做好运行过程中的2小时一次的各项运行参数，以及冷库温度的记录。

6、根据各库的生产工艺要求，做好冲霜工作。

7、执行安全操作规范，做好安全工作。

8、做好机房场地和设备的清洁卫生工作。

三、考核指标

1、操作时压缩机各仪表的参数达到正常，压缩机无杂音

2、入库存完毕及时控瘟，库温达到标准时，及时停机、停水、停电

3、勤观看运行参数标准制冷

4、安全第一，预防为主。保障制冷设备运行安全、正常，避免发生事。

5、定期检查对冷冻设备进行维护、保养。

6、负责制冷设备操作，保证库温正常。