关于咖啡的拉花起源，没有十分明确的文献，只知道在欧美国家，咖啡拉花是在咖啡表演时展现的高难度专业技术1。

咖啡拉花主要分为两种，一种是拉花，即在往浓缩咖啡中倾倒热牛奶的同时“拉”出图案；一种是雕花，即在冲调好拿铁之后，用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿铁表面的泡沫上“雕”出图案2。

起源于欧美国家，一些花式咖啡就是在咖啡上拉花所成。

2、拉花，是由牛奶或者是奶泡调制而成的，是一种需要在咖啡上进行装饰的奶制品。

3、拉花可以形成不同的图案，比如说心形的或者是郁金香的图案。