铁板烧不可以用不锈钢的做，因为铁板烧需要厚度，做铁板烧只有用厚的铸铁做出来才好用，用铁板烧烧烤食物才能不糊不焦，食物才能熟的彻底，好吃。如果用不锈钢的做铁板烧，不锈钢特别薄，做铁板烧时食材很快就会糊掉发焦不能食用了，所以不能用不锈钢的。

可以不用不锈钢做，谁说铁板烧一定要用不锈钢做，用不锈钢做出来的铁板烧就是铁板烧吗，就一定好吃吗？

可以，因为不锈钢可以用火烧。所以没问题。

不可以。第一，用不锈钢做铁板烧，要达到这样的厚度成本高。

第二，用不锈钢做铁板烧太薄了，升温快降温也快，达不到食物的最佳效果。

第三，人体需要补铁等微量元素，不锈钢里面不含铁，对人体没有益处。所以铁板烧只能用铁质做的，不能用不锈钢。