可以。

原因：香港大学通常接受来自世界各地不同教育体系的申请。澳洲三年制本科是被广泛认可的学历，只要申请人满足香港大学对于申请的其他要求，比如学业成绩优秀、有相关的语言能力证明（如雅思等达到要求的分数）、有出色的个人陈述、推荐信等，就有机会申请成功。香港大学在评估申请时会综合考虑申请人的多方面因素，而不仅仅局限于本科的学制，所以澳洲大学三年本科是可以申请香港大学的。