人事专员工作涉及到处理员工的个人信息、薪资福利等敏感信息，需要具备一定的法律意识和责任心。

满21岁的人员已经具备了一定的法律素养和社会经验，能够更好地处理和保护员工的个人信息，同时也更加懂得如何处理工作中的各种问题和挑战，具备更高的工作能力和责任感。

因此，要求人事专员满21岁，是对其工作能力和责任心的要求，也是为了更好地保障员工的个人信息安全和工作权益。

21岁本科毕业，并且有较大概率有一年工作经验