1.保证食品安全食物来源、存储、加工、制作要保证安全卫生。必须烧熟煮透，最好现吃现做。尽量在家或在校就餐，少吃生冷食物。

2.餐餐结构合理。注意总量和膳食结构。保证均衡膳食、食物多样化，包括主食、蔬菜、肉类、蛋类、水果等。

3.饮食适度。避免大鱼大肉，过度食用高蛋白、高脂肪的食物，可能会造成肠胃疲劳，出现腹泻、食欲不振等；过饱也易致血液集聚消化系统，大脑供血相对不足，影响思维的发挥，大脑疲劳、易犯困，减低学习效率。

4.不要突然改变饮食习惯。尽量保持孩子原有的饮食习惯，不要吃平时没吃过的东西，或者容易过敏或不耐受的食物。以免身体不适，影响考试的发挥。

高考饮食需要注意以下几点：1，避免食用过于油腻、热量过高的食物，如油炸食品、高糖高盐的甜食、较肥的肉类等，这些食品会加重身体负担，影响考试状态。

2，多吃些有营养的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品、低脂肪、高蛋白的食物，这些食物可以提供身体所需的营养，维持身体机能正常运转，有利于保持身体健康。

3，注意不要过度饱腹，避免影响正常消化吸收，既不利于身体健康，也易影响精神状态和考试效果。

综上所述，高考饮食应以清淡、营养、易于消化为原则，既要保证身体健康，又要保证考试状态的最佳表现。

高考期间的饮食，首先要多样且合理，做到荤素搭配、粗细兼顾、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养的供给。

1、高考饮食注意足量主食，因为大脑的能量来源是葡萄糖，所以每天4~6两的主食，并且适当的粗粮，可以保证大脑能量的稳定供给。针对很多孩子不愿吃粗粮的情况，建议选择藜麦，既含有碳水，又是优质蛋白质，还有丰富的膳食纤维，口感又好。还有新鲜的适量的水果。