陕西工业职业技术学院的文科专业包括但不限于以下：

财经商贸大类。

新闻传播大类。

旅游大类。

交通运输大类。

文化艺术大类。

公安与司法大类。

公共管理与服务大类。

请注意，具体的专业报考要求以当年的招生简章和录取政策为准，建议咨询学校招生办或查阅相关招生资料以获取最准确的信息。