高考561分是可以上211大学的。

如北京林业大学、河海大学、燕山大学、东北林业大学、中国地质大学、中国矿业大学、中国石油大学、江苏大学、扬州大学等。

561分甚至可以上一些中低档985高校的分校或特殊招生批次或中外合作办学专业。

如西北农林科技大学、兰州大学、东北大学秦皇岛分校、大连理工大学盘锦校区、哈尔滨工业大学提前批次、吉林大学提前批次、中国海洋大学中外合作办学专业等。