在制作锡纸花甲的时候,一般会使用粉丝来搭配。传统上,锡纸花甲使用的是薄粉丝,也叫冬粉。薄粉丝是一种由绿豆或淀粉制成的透明、细长的干面条,口感柔软,容易入味。它的特点是煮熟后变得透明,非常适合与海鲜搭配,如花甲、虾仁等。
当然,根据个人口味和偏好,你也可以选择其他类型的粉丝来制作锡纸花甲。例如,玉米粉丝、荞麦粉丝等。这些粉丝的口感和风味与薄粉丝略有不同,可以根据自己的喜好进行选择。
总之,在制作锡纸花甲时,可以根据个人口味选择不同类型的粉丝,但传统的做法是使用薄粉丝或冬粉。
锡纸花甲粉丝用龙口粉丝
用龙须粉丝特别好吃的