校园占地630亩，建筑面积21.86万平方米，其中各类教室21411平方米，实验实训场所55319平方米；有中山校区10.28亩，建筑面积1.1万平方米

学校前身是于1929年春在著名教育家蔡元培、马叙伦的倡议下，由许卓然、秦望山等社会贤达发起创办的黎明高级中学。

1934年，黎明高级中学停办。

1981年，在原黎明高级中学旧址上创办黎明学园。

1984年，在黎明学园的基础上，经福建省人民政府批准，创办黎明大学，设有11个学院、36个高职专业；有教职员工666人，在校生6678人。

福建泉州东海街道黎明职业大学占地630亩，建筑面积218656平方米。