最常见的一般是放油酥花生米、酒鬼花生米、牛肉和肥肠等等。

今天做的是我从小到大最喜欢的那个版本，用的是豌豆尖和黄金豆来搭配，顺带万能肉沫臊子和香辣红油的做法。这个配方简单好操作，用不了那么多香料和配菜，家庭操作十分容易上手。

口感嘛，吃起来粉条麻辣酸爽，油炸豌豆酥脆微甜，豌豆苗清爽解腻，肉酱鲜香味美，这些食材搭配在一起实在是十分契合，

酸辣粉可以和卤羊肉、炸肉沫、熟牛肉、海带丝、青江菜、香菇、木耳、菠菜、空心菜、豆腐皮、粉丝、熟黄豆、花生米、葱花、大头菜粒、芹菜粒、香菜末、蒜末搭配

雪碧，吃酸辣粉的时候喝雪碧绝对是个绝配，酸辣粉吃的就是那个又酸又辣的感觉，口腔和食道那个酸爽，雪碧正好可以缓解一下这个感觉