各有特色吧，个人认为西安美院的传统绘画专业还是很好的，设计专业当然是央美的更好，央美的艺术设计（装潢、影像设计、服装设计、环境艺术）是国家级特色专业，其实你问的这两个没有可比性的，完全是不同的领域，主要看你自己想要在哪个领域发展了。