食品特定技能考试是指对从事食品生产、加工、销售、服务等岗位的人员进行的专业技能考核。

主要考核内容包括食品安全知识、食品生产基础知识、食品加工工艺、食品质量检测、食品卫生与安全管理等方面的知识和技能。

考试形式包括理论考试和实践考核。通过考试可以证明考生具备从事相关工作所需的专业知识和技能。