主料:大米适量，黑米适量

辅料:肉松适量，泡菜适量，海苔1片，紫甘蓝3片

调料:生抽半汤勺香，醋3汤勺，白糖1汤勺

做法

1.紫甘蓝也洗净，无需控干

2.把紫甘蓝叶撕碎扔到搅拌桶内，越碎约好搅拌

3.加入蒸米饭要用的水量，搅拌机搅打至碎

4.用筛网过滤残渣，沥出汁液。可以用力压一下残渣，挤出多余的水分

5.大米淘洗干净，倒入电饭煲中

6.按照电饭煲水量提示，加入足量的紫甘蓝汁，蒸熟米饭

7.米饭蒸好后打散晾凉，香醋3汤勺+白糖1汤勺+生抽1/2汤勺调匀。淋少许在米饭中拌匀

8.用饭团模具填上一半量的米饭，中间放上肉松，喜欢的话可以加入一些泡菜，丰富口感

9.再填满另一半的米饭

10.用饭团模具盖紧压实

11.倒扣脱模

12.用海苔剪出合适长度的海苔片，包在饭团上即可

海苔50克

辣椒50克

土豆60克

胡萝卜80克

洋葱50克

米饭90克

辅料

油10毫升盐2克

步骤1

胡萝卜、土豆去皮洗干净，洋葱、辣椒洗干净，备好海苔、米饭

步骤2

海苔切碎

步骤3

胡萝卜、土豆、洋葱、辣椒切碎

步骤4

起油锅，洋葱碎入锅炒

步骤5

洋葱炒出香味胡萝卜、土豆入锅炒

步骤6

米饭入锅炒

步骤7

辣椒入锅炒

步骤8

加盐炒

步骤9

炒均匀关火，海苔入锅炒，炒均匀即可盛出享用

烹饪技巧

1、时蔬搭配依据个人偏爱。

2、此款炒饭主要品海苔味道，不用添加多种调味品。