湖南省中等职业学校全名为「湖南省中等职业学校」，是一所面向中等技术人才培养的综合性学校，以培养技能、实用型人才为宗旨，为主要的职业技能教育和成人继续教育提供服务。学校肩负着教育培养学生的重要任务，以国内外各行业的市场需求为导向，注重培养学生的专业技能，以提高学生就业能力和职业素养为主要目的。

努力把学校建设成为一所具有湖南特色的、德、智、体、美全面发展的现代职业学校，为湖南和国家培养更多、更好的人才贡献力量。