熔化焊接和焊接都是常用的金属连接方法，但它们之间有以下不同：

1. 连接方式：熔化焊接通过将工件加热至熔点，并在熔融状态下进行连接，从而形成一体化的结构。而焊接则通过加热、压力或其他方法将两个或多个工件连接在一起，形成一个固定的接头。

2. 加热方式：在熔化焊接中，通常使用火焰、电弧、激光等方式加热工件，使其达到熔点。而在焊接中，则可能采用加热器、电阻加热等方式加热工件。

3. 金属材料：熔化焊接适用于大部分金属材料，包括钢、铝、铜、镁等。而焊接则可以用于金属和非金属材料（例如塑料、陶瓷等）之间的连接。

4. 连接质量：由于熔化焊接产生高温和液态金属，因此能够实现更牢固的连接，且具有较高的连接质量和强度。而焊接虽然也可产生强接头，但其连接质量和强度相对较低。

5. 应用范围：熔化焊接适用于需要高强度、高质量连接的应用场合，如航空、汽车、机械制造等。而焊接则可以用于各种材料和应用领域中，例如在建筑、制造、电子等行业中广泛使用。

总之，熔化焊接和焊接都是金属连接方法，但其原理、方法和应用范围有所不同，需要根据具体情况选择适当的连接方式。

熔化焊接是使用高温将被焊物熔化在一起从而达到焊接目的，焊接是用电焊条将被焊物焊在一起。