银川的生活节奏慢，所以早餐是很重要的，早餐有羊杂碎（大家一般冬天吃）、牛肉拉面、各种粥（以八宝粥、黑米粥、小米粥居多）、油饼、馍馍（有很多品种，有杂粮的，有的是自己家做的，有的是买的，因为品种多，但是具体的名字叫法不同，所以统称馍馍，宁夏人比较善于制作面食、面点。