山东高中学业水平信息技术考了57分不能合格，合格分数是60分。

根据查询山东省教育局官网显示，山东省普通高中学业水平合格考试，截止到2023年7月21日，信息技术科目满分为100分，成绩呈现方式为“合格”和“不合格”，成绩达到60分即为合格。信息技术是主要用于管理和处理信息所采用的各种技术的总称。