根据目前的信息，物流工程与管理专业通常是一个长期开放的学科，不仅仅限于五年。物流行业是一个不断发展和变化的领域，需要不断更新和适应新的技术和管理方法。

因此，物流工程与管理专业的课程和研究内容会随着时间的推移进行更新和调整，以适应行业的需求和发展。所以，可以预期物流工程与管理专业将继续开放，并为学生提供学习和发展的机会。