单片锡纸是可以在火上烤的，但是烤出来的食物有一股子的燎烟味道。最好是炭火烧烤。有些食物（例如：地瓜、金针菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包着来烧海鲜、金针菇菜等，可保留鲜味。锡纸用来烧烤时的作用：防止食物粘烤盘、防止粘上脏东西，防止水分流失保持鲜嫩，方便刷烤盘。