赣州市的“市花”为杜鹃花(映山红)。

2015年6月25日，赣州市第四届人民代表大会常务委员会召开第二十七次会议。会议审议通过了《赣州市人民代表大会常务委员会关于确定赣州市“市树市花”的决定》，杜鹃花(映山红)为“市花”。

杜鹃花，是赣州的红色精灵植物，人们称之为映山红，素有“木本花卉之王”的美称，杜鹃花不仅能彰显赣南苏区的红色文化，而且与市树相互衔接，更能体现出革命精神。杜鹃花在赣州广泛分布，每逢三四月间，伴随着杜鹃鸟的啼叫，那漫山遍野的杜鹃花便追赶着春姑娘的脚步而怒放了，映得满山红遍，红得如霞似火。

4月正是赣州市花——杜鹃花绽放的季节。

金边瑞香是瑞香的变种，是瑞香科、瑞香属常绿小灌木，叶片边缘淡黄色，中部绿色。是中国传统名花，世界名花。金边瑞香以“色、香、姿、韵”四绝著称于世，留下了“牡丹花国色天香，瑞香花金边最良”的吟唱。

金边瑞香在春节开花，花期60天，它姿态婆娑潇洒，曲伸自然，叶片整齐碧绿，叶缘镶有金边，黄似金，翠似玉，玉叶金边终年茂盛。花期正值共庆新春佳节时，花香伴酒香，它花开满枝一团团、一簇簇，繁花似锦，清香浓郁，为新春增添洋瑞之兆。

赣州四季分明、气候温和、热量丰富、雨量充沛、无霜期长，整体环境利于植物生长，大部分常见的植物都可放心栽培。赣州的市花是金边瑞香，金边瑞香属于常绿植物，花色艳丽，花期在春节前后，花色艳丽，观赏价值高。还有美好的寓意，象征着祥瑞、吉祥。