是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉。

1、由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料。

2、布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉

2种：

布拉肠粉、抽屉式肠粉。

布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较著名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主，其中粤西地区最出名的是“都城肠粉”，在肇庆，云浮一带久负盛名。

肠粉是一种广东传统美食，包括多种不同的口味和做法。主要分为原味肠粉、干炒牛河、鲜虾肠粉、豉汁肠粉、叉烧肠粉等几种。不同的肠粉口味会选用不同的材料和调料进行制作，吃起来味道各不相同，但都具有广东肠粉独特的韧性和口感。

肠粉分两种， 肠粉是南粤的一道传统美食，在广东主要分为两种，一种为广式肠粉，第二种为潮汕肠粉。两种肠粉最大的不同处就是酱料不一样。