砂锅熬粥不能放碱面的，只有在发面的时候放点食用碱。熬白米粥不要放食用碱。虽然放一点碱熬出的粥会胶稠点好看点,但会破坏一定的营养成分，如小孩最好少喝加碱的粥。(一般早点摊的粥都放碱的）。很多人习惯煮粥时放入一点碱，因为用碱煮粥可以缩短烧煮时间，而且还会使粥煮成后又粘又烂，吃着适口，但是，煮粥用碱是会破坏营养素的。

砂锅熬粥不能放碱面的，只有在发面的时候放点食用碱

可以，放食用碱感觉粥好吃些