明代漳州窑的鉴别方法包括以下几个方面：

1. 釉色：明代漳州窑的釉色通常呈黄褐色或者青灰色，釉面比较细腻。

2. 器型：明代漳州窑制作的器型多为日常生活用具，如盘、碗、罐等，常见的有仿生果实、花鸟纹样装饰的器物。

3. 地区特色：漳州窑商品主要流向东南亚地区，因此在器物上往往会见到一些与东南亚文化相关的装饰和纹样。

辨别明代漳州窑可以结合以上几个方面，通过釉色、器型和地区特色等特征进行判断。