火炬职业技术学院王牌专业有包装策划与设计、应用电子技术、机械设计与制造、生物制药技术、电子商务、光电技术应用、模具设计与制造、印刷媒体技术、机电一体化技术、精细化工技术等

中山火炬职业技术学院的王牌专业是包装策划与设计专业，该专业被列为国家骨干高职院校重点建设专业。