杭州作为旅游城市，吸引大量游客和市民前来观光和休闲，烧烤作为一种美食，可以满足人们的需求。然而，开设烧烤店需要考虑到如火灾、食品安全和环境污染等方面的问题，因此需要严谨的经营管理，如选址、装修、选材、食品认证和安全卫生等方面的问题。

此外，还需要考虑当地市场情况及竞争等多方面因素，才能开一家受欢迎的烧烤店。因此，在开设烧烤店前需要进行充分的市场调研和经验积累，才能有更可靠的经营计划。

第一，路段人流得集中

第二，没有管理人员来骚扰

第三，对自己的烧烤技术相当相当自信