作为餐饮服务企业，首先应该在大堂比较显著的位置悬挂餐饮服务许可证，过去是食品卫生许可证，这是我们要求必须做到的。

其次，对饭店食堂的量化分级管理标识也应该放置在醒目的位置上。

第三，按照要求，从业人员都应该有健康证明，健康证明的形式各地不一样，但是从业人员都要有健康证，按要求是每年都要进行体检。

开饭店要办营业执照，税务登记证，卫生许可证，和个人健康证，以上证件通常都是申请登记注册后，由主管部门核准后，证件齐全方开业。