商铺房东签了转让经营权，意味着他将商铺的经营权转让给了另一个人或公司，转让方可以在一定时间内经营商铺并获得经营所得。转让经营权通常是在商铺租赁合同期满后进行的，转让方需要支付一定的转让费用。对于房东来说，签订转让经营权可以获得更高的租金收益和更少的经营风险，而对于转让方来说，则可以获得经营商铺的权利和回报。

是指，商铺房东店不开了，转让给别的人来开