白酒属于食品行业类目。

白酒属于招待或自用饮品，不能开具增值税专用发票，只能开具增值税普通发票。

白酒工业是食品工业的重要组成部分，现为国家重要的税收来源之一。

从总体趋势来看，虽然最近几年白酒产量有所降低，规模相对有所缩小，已经由快速扩张时期发展到相对稳定期。

但近几年来，产量、产值、税收、销售收入、企业数量、基建投入等仍在持续增长。