一、性质不同

1、普通电饼铛：烹调食物的工具，一面或两面同时加热，使中间的食物在高温下加热，达到烹调食物的目的。

2、悬浮式电饼铛：电饼铛的上盖是活动的。

二、特点不同

1、普通电饼铛特点：

（1）导油槽独特的结构可以将使用中溢出的油重新导向油底壳底部。

（2）选用性能优良的电子元器件，热管采用高碳钢制成，干烧不损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。

（3）加热盘均采用一次压铸成型，密度高，强度高，无变形，加热均匀。

（4）上下板同时加热时，两侧食物同时均匀加热，并设有自动控温装置。当内部温度达到设定值时，加热自动停止。

（5）外壳采用酚醛树脂制成，无毒、无味、耐磨、卫生。

2、悬浮式电饼铛特点：可以根据饼的厚度，通过自身重力自动调整的高度。确保顶部和底部加热器与饼接触良好，无论饼是厚的还是薄的。这样，饼的两面受热均匀，具有使用简单、升温快、清洗方便等特点。

扩展资料：

悬浮式电饼铛和普通电饼铛的注意事项：

1、凡没有带插头的电源引出线，应连接到由用户在固定位置上安装的至少3mm触点开距的全极断开装置上。隔离装置的额定电流应大于或等于35A，由于本产品功率大，需要选用较粗的导线进口电源。导线直径一般为2.24mm，铜芯线连接。

2、盒子里有四个喷塑料的电镀脚。请在使用前安装它们。

3、盒子后面有一个M8接地螺钉。请连接可靠的接地线，然后使用电热板。使用完毕，请切断电热拍板总电源。

4、电热拍板不宜长时间在空气中燃烧。电热拍板连续工作时间不得超过24小时。

5、操作人员不应远离正在使用的电热拍板。未成年儿童不得接近使用中的电热拍板。

6、不要在易燃易爆物品周围或潮湿的地方使用电热锅。严禁露天或雨中使用。

7、如果电源线损坏，请联系公司维修部门进行更换，以避免免责。

参考资料来源：

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