上蔡中学和上蔡衡水中学都是河南省驻马店市上蔡县的知名中学，两所学校在办学特色、师资力量、教育质量等方面都有一定的优势。具体哪所学校更好，需要根据个人的需求和偏好来选择。

上蔡中学是一所历史悠久的老牌学校，学校在传统文化、人文教育、艺术体育等方面有着独特的办学特色和优势，学校师资力量雄厚，教学设施先进，教育质量稳定可靠，曾多次被评为驻马店市优秀中学。

而上蔡衡水中学则是近年来备受关注的一所现代化学校，其以“质量立校、特色兴校”为办学宗旨，注重学生综合素质的培养和提高，开设了多个特色课程，如英语、计算机、音乐、美术等，同时也非常注重学生的身体健康和心理健康，提供了丰富的体育和心理健康设施。

因此，如果注重传统文化和人文教育的家庭可以选择上蔡中学，如果更注重现代化教育和综合素质培养的家庭可以选择上蔡衡水中学。当然，具体选择还需要结合个人的需求和偏好来决定。

上蔡中学更好，是一所从幼儿园到高中各学段齐备的寄宿制、封闭式学校，学校实行封闭式、 公寓化管理。

学校设施配套齐全，有音乐室、美术室、图书室、语音室、微机室、德育室、电教室、监控室、排练室等专业教室12个，有高标准400米环形塑胶跑道操场，有足球场2个，篮球场6个，排球场6个，乒乓球台50个，单杠、双杠等多种体育设施，满足不同兴趣学生的运动需求。