冶金技术专业的学生可以报考一级建造师，但需要满足一定的条件，包括学历和工作年限要求。

具体来说，冶金工程专业的学生如果拥有大学专科学历，需要从事建设工程项目施工管理工作满4年；如果拥有大学本科学历，需要满3年；如果拥有硕士学位，需要满2年；如果拥有博士学位，需要满1年。此外，考生还需要符合专业、学历和工作年限三项要求，如果其中有一项不符合报考要求，都不能报考一建。

不可以。冶金技术专业一般不能直接报考一级建造师。

一级建造师报考要求的专业通常为工程类或工程经济类专业，冶金技术专业不在这个范围内。